قطاع المطاعم :الشريان الحيوي للاقتصاد الوطني في كل الأزمات.
مطعم amaleen البقاعي نموذج وطني حي لذلك…
حديث خاص ل سناtv
زياد العسل
يعاني القطاع الخدماتي من مأساة كبيرة ،شأنه في ذلك شأن القطاعات كله الأمر الذي يطرح أسئلة جدية عن الاستمرار في هذه القطاع الذي يعتبر الشريان الحيوي للاقتصاد اللبناني
وفي حديث خاص بسنا tv رأى مدير عام مؤسسة امالين وسام الجراح أن الواقع الاقتصادي يؤثر على كل القطاعات وبما فيها القطاع السياحي،والسبب هو فارق الاسعار وكيفية التسعير،الأمر الذي يؤدي على انتاجية القطاع،فالقطاع السياحي لم يستطع أن يتدولر كونه قطاع خدماتي ،فما كان سعره 10 $ لا يمكن أن تبقيه على نفس السعر ،والاشكالية الأكبر هي الحفاظ على هذه الجودة في هذه الظروف،والواقع الثاني المؤلم هو ما يتعلق بالعمال،فرغم زيادة الرواتب،ثمة هجرة يد عاملة مخيفة،فالعنصر السوري يهاجر أيضا،رغم أن هذه الأشهر الأخيرة شهدت حركة اكثر من ذي قبل
يؤكد الجراح أنه ومنذ اول الأزمة كنا رافضين أن نجر لمشكلة الغلاء،فثمة مصاريف كبيرة اليوم على هذا القطاع نتيجة ارتفاع سعر الصرف ،ولكن رغم ذلك تداركنا كل التداعيات للوضع الاقتصادي والاجتماعي،فحتى المطاعم ستصبح حكرا على طبقة بسيطة جدا تنتج بالعملة الصعبة أو لديهم مصدر دخل خارجي ،لذلك فالحضور للمطعم سيصبح من الكماليات اذا ضل الواقع على ما هو عليه ،فهذا البلد ليس لديه اليوم اهم من قطاع الخدمات الذي ضربت كل أركانه نتيجة لغياب الدولة ،وهذا نتيجة غياب السياسات الاقتصادية والرؤية والخطة التي يمكن أن تعيد هذا القطاع إلى بر الأمان
يوجه الجراح تحية لنقابة المطاعم وعلى رأسها النقيب طوني رامي الذين يعملون بشكل جبار على دعم القطاع ،والهدف دوما هو تماسك القطاع،والمطلوب هو حفظ هذا القطاع لأنه الأساس المركزي للقطاع الخدماتي والإقتصاد الوطني،فالدعم بطرق ما لتأمين المحروقات لهذه القطاعات في هذه الأزمات المصيرية التي تعصف بالقطاع والبلاد عموما ،وللبقاعيين واللبنانيون يقول الجراح أن ثمة بصيص امل رغم ظلامية المشهد يتمثل بالارادة اللبنانية الجبارة ،ونحن سعداء لاننا خلقنا حالة في البقاع تعيد المشهد الخدماتي البقاعي الى الواجهة ،ونحن اعتمدنا حملة دعائية كبيرة بغية إعادة البقاع من خلال زبائننا الى الواجهة،لذلك فنحن بمحبة الناس والبقاعيين نكمل معا درب تطوير هذه المنطقة والمحافظة عموما واهلها،لان من شان ذلك أن يحيي الحركة الاقتصادية برمتها .
